Weintyp: Leichter, fruchtiger Weisswein
Passt zu: Aperitif, leichte Vorspeisen, Antipasti, Gemüsegerichte, Geflügel, helles Fleisch
Das Weingut von Roberto Scubla wurde 1991 auf der Basis einiger Parzellen mit altem Rebbestand gegründet. Im Laufe der Jahre wurde der Rebbesitz kontinuierlich auf die heutigen 12 Hektar erweitert. Die Rebberge liegen im südlichen Teil der Colli Orientali. Alle Weine von Roberto Scubla sind Handarbeit. Er legt grossen Wert auf naturnahen Anbau und charaktervolle, authentische Weine. Von den etwa 60‘000 produzierten Flaschen entfallen zwei Drittel auf Weissweine.
Zum Wein: Der Sauvignon besitzt eine duftige Frucht mit den klassischen Aromen von Pfirsich, etwas Peperoni, Holunder und Stachelbeere. Der Wein reift für 8 Monate im Stahltank auf den Feinhefen und wird anschliessend abgefüllt.
Trinkreife: Trinkbereit jung zu konsumieren (2 bis 4 Jahre nach der Ernte)
